Συνταγές
Κορμός σοκολάτας με χαλβά, φουντούκια και σταφίδες
Ένα σοκολατένιο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο, ιδανικό για να κλείσει γλυκά ένα σαρακοστιανό τραπέζι. Ο χαλβάς και το ταχίνι του δίνουν πολύ ξεχωριστή γεύση.
Υλικά
350γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
1 κουτ. σούπας μέλι
Tarte tatin, ή αλλιώς ανάποδη τάρτα με μήλα
Η πιο διάσημη ανάποδη τάρτα, στην παραδοσιακή συνταγή της με μήλα. Συνοδεύεται ιδανικά με ένα φλιτζάνι αχνιστό καφέ ή τσάι.
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
5 μήλα πράσινα
Για την καραμέλα
Κόκορας κρασάτος με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμυδάκια
Η νοστιμιά που έχει το κρέας του είναι ήδη γνωστή. Μαγειρεμένος όμως με κόκκινο κρασί, κρεμμυδάκια και μανιτάρια είναι πραγματικά το κάτι άλλο. Δοκιμάστε να τον φτιάξετε με αυτό τον τρόπο και είναι σίγουρο πως θα σας ζητήσουν να το επαναλάβετε ξανά και ξανά.
Υλικά
1 κόκορας 3 κιλών περίπου, σε μερίδες
750γρ. μανιτάρια μικρά, λευκά
10 κρεμμυδάκια για στιφάδο
Χοιρινό με Σταμναγκάθι Κρήτης
Υλικά
(για 4 άτομα)
1 kg χοιρινό λαιμό
½ kg σταμναγκάθι Κρήτης
1 μεγάλο κρεμμύδι
½ ματσάκι άνιθο
1 ποτήρι κρασί λευκό
2 λεμόνια
αλάτι χοντρό
πιπέρι φρέσκο
θυμάρι
ελαιόλαδο
Βουτήματα κανέλας
Τραγανά κουλουράκια που μοσχοβολούν κανέλα και συνοδεύουν τέλεια ένα απολαυστικό ζεστό ρόφημα.
Υλικά
220γρ. βούτυρο 82%
280γρ. ζάχαρη ξανθή
1 κουτ. σούπας γάλα πλήρες
3γρ. κανέλα σκόνη
430γρ. αλεύρι μαλακό
Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, ανθότυρο και καρύδια
Μια πίτα με συνδυασμούς από γεύσεις και αρώματα που την κάνουν πραγματικά μοναδική.
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος
Food Styling:Tina Webb
Υλικά
800γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας
2 μήλα χωρίς φλούδα
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα ζουμερά πορτοκάλια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Ταλιατέλες με κοτόπουλο και σάλτσα μουστάρδας
Ένα πιάτο με ζυμαρικά και κοτόπουλο αποκτά ξεχωριστή νοστιμιά όταν συνδυαστεί με την κατάλληλη σάλτσα. Εδώ, θα φτιάξουμε μια ωραία σάλτσα με μουστάρδα, κάρι και γιαούρτι.
Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή
Υλικά
1 πακέτο ταλιατέλες
700γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, σε λωρίδες πάχους 1 εκ.
100ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο
Brownies Cheesecake
Υπέροχο γλυκό με δύο αγαπημένες γεύσεις μαζί. Brownies και cheesecake. Απολαύστε το με μια μπάλα παγωτό.
Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή
Υλικά
Για το μίγμα brownies
90γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
90γρ. αλεύρι κοσκινισμένο
120γρ. μαργαρίνη
150γρ. ζάχαρη άχνη
Ιταλική πίτσα ναπολιτάνα με λαχανικά και καπνιστό τυρί
Μερίδες: για 2 μεσαία ταψιά
Χρόνος προετοιμασίας: 25'
Χρόνος μαγειρέματος: 25'
Έτοιμο σε: 50'
Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
Το αγαπημένο σνακ των Ιταλών-και όχι μόνο- με λεπτή και τραγανή ζύμη, όπως ακριβώς την φτιάχνουν οι ναπολιτάνοι, απογειώνεται με την προσθήκη καπνιστού τυριού και επιλεγμένων λαχανικών.
Κέικ σοκολάτα με φουντούκια & γλάσο σοκολάτας
Αφράτο και σοκολατένιο, «λουσμένο» με επίσης σοκολατένια σάλτσα, αυτό το κέικ θα κάνει πολύ χαρούμενους τους αμετανόητους εραστές της διάσημης ντίβας.
Follow Us
Agenda Events
Οικονομικες Επιλογες
Για Τους Ξενυχτες
